節(jié)能開水器裝置的整體節(jié)能理論依托主要來自于1902年諾貝爾物理獎得主洛侖茲博士的熱力學汽液相流提升原理。這一原理應用于開水機裝置，真正實現(xiàn)了節(jié)能減耗。

    節(jié)能開水器內部由三個獨立腔體組合而成，分別是：冷水倉、加熱倉、蒸汽交換倉。自來水通過電磁感應閥進入冷水倉，再經過連通管進入加熱倉進行加熱處理，加熱倉運作的過程中將會產生大量多余蒸汽，同時，在熱水的冷卻過程中也釋放出一部分熱能，正是這些在傳統(tǒng)型飲水機中注定浪費的熱量被輸送到蒸汽交換倉，這一倉體所發(fā)揮的相當于是熱能回收再利用的作用，將收集起來的熱能再次傳導回冷水倉，冷水倉吸收了大量的熱能，可以將水溫進行預熱處理，根據(jù)熱力效率的不同，水溫將被預熱到30℃到70℃不等，預熱后的水進入加熱倉之后，從原有的溫度到沸點（100℃），只需再加熱30℃到70℃即可。節(jié)能開水器正是充分利用了熱力學中汽液相流提升原理，通過蒸汽交換倉的使用對冷水進行預熱處理，從而使加熱倉的工作量大大降低，節(jié)約電能的同時也節(jié)省了時間。